Caslon

GREETINGS

Greetings

幸せなおいしいひとときは
たゆみない手仕事から。

創業から20年。
キャスロンは街のパン屋としておいしさへの純粋でまっすぐな思い、伝統と基本に忠実な、ほんものの料理の数々を日々作り続けてきました。
毎日さまざまな表情で私たちを魅了する森に包まれたガーデンも、20年の時を経て、熟成を重ねています。おいしいパンと料理と共に、素敵なガーデンと森の風景を存分にお楽しみいただければ幸いです。
皆様のお越しをお待ちしております。

キャスロンスタッフ一同

garden

Garden

風と森と
ガーデンの歌を聴く
素敵な時を楽しむ

日々変化するガーデンの風景は五感を静かに目覚めさせてくれます。
すると、呼吸が少しづつ深くなり、丹精込めた料理やパンの奥深いおいしさが心と体に響いて、日常から解放します。
キャスロンの森とガーデンにはとっておきの時間が流れます。
太陽と雨と土と風が奏でるサウンドオブサイレンスはもうひとつのご馳走です。
人の手で作られる、食の文化と庭の文化のマリアージュに包まれる豊かなひとときを。
have a fun!

NEWS

Caslon

新年のごあいさつ

Caslon紫山

2017.01.02

あけましておめでとうございます。
本年もおいしさに満ち溢れた一時をお過ごしいただけるように、スタッフ一同真心を込めてみなさまのお越しをお待ちしております。Have a fun!

garden

Bread

「人生においしいパンを」
100%天然酵母、無添加、毎日の食卓に寄り添うパンは20年間みがいてきたおいしさです。

主原料の「小麦」は香り、味の濃さ、口どけがより際立つ宮城県産小麦「ゆきちから」。さらにおいしくなったキャスロンのパン。是非お試しを。

イギリスパン

フレッシュバター、生ミルクをたっぷり使って、しっとりとした食感に仕立てたイギリスパンは、創業以来キャスロンの一番人気。
◎宮城県産小麦 ゆきちから 100%

クロワッサン

本来バターを食べるためのパン。フレッシュバター50%で作る本物のクロワッサンは香りが断然違います。
◎宮城県産小麦 ゆきちから 100%

フォカッチャ

イタリアの代表的なパン。小麦粉、岩塩、水、オリーブオイル、酵母でシンプルに仕込み、伝統の「天板平焼き」で厚めに焼き上げました。どんな料理にもぴったり。
◎宮城県産小麦 ゆきちから 100%

カンパーニュ

ライ麦のパンが苦手な方にも是非食べていただきたい自慢のカンパーニュ。もっちりした食感とライ麦の素直な香りを存分に楽しめます。
◎宮城県産小麦 ゆきちから、ライ麦(ライ麦の割合は、10%・30%・65%の3種です。)

フランスパン

天然酵母ルヴァン種、フランス産小麦を使用。当店でご用意する3種類のフランスパンはクラムとクラストの割合がそれぞれ違います。お好みをさがしてください。
◎宮城県産小麦 ゆきちから 50%、フランス産小麦 ブション 50%

黒米の山型食パン

宮城県登米市産の有機栽培古代米・黒米を炊き上げ、パン生地に練り込みしっとり焼き上げました。乳、卵は使用しておりません。
◎宮城県産小麦 ゆきちから 100%

restaurant

Restaurant

パンにぴったりのおいしい料理を追求していたらこんなヴァラエティになりました。
すべてホームメイド、無添加、無化学調味料。

料理のベースとなるだしは、すべてじっくりとうまみを引き出した、野菜のだし。それが、キャスロンのおいしさの原点です。

サンドウィッチ

パン屋のサンドウィッチですから美味しくないわけがありません。それぞれのパンにあわせて吟味したフィリングはすべて自家製。ボリュームも満点です。

パスタ

パスタはイタリアの乾麺が一番おいしい!トマトソース、アーリオ・オーリオ、イタリア料理のおいしさをはずしません。創業以来の人気メニューです。

肉料理

肉のおいしさを知り尽くした渾身の料理の数々。ヨーロッパ各地の伝統の味を心ゆくまで楽しめます。おなかいっぱい召しあがってください。

ピッツァ

イタリアの薪窯を使って高温で一気に焼き上げた本物のナポリピッツァ。天然酵母で発酵させた生地のおいしさは折り紙付き。生地だけでもおいしいピッツァをどうぞ。

グラタン

キャスロンのグラタンはすべて薪窯でグラチネ。香ばしさとおいしさを熱々のうちにほおばれば、心も体もほっこりすること間違いなし。

カレー

玉ネギを中心に香味野菜からじっくりダシをとります。6種類のスパイスを絶妙なバランスでブレンドすることで、スパイシーなおいしいカレーができあがります。

おいしさの理由

おいしさの理由

e.t.c. ...

パン・料理共全て添加物・化学調味料等不使用。すべて手作りが基本です。

grand menu

イギリス食パン
¥410
フランス食パン
¥360
全粒粉とライ麦の山型食パン
¥390
有機黒米の山型食パン
¥450
国産小麦100%はるゆたかの山型食パン
¥720
トマトの山型食パン
¥460
黒糖レーズンの山型食パン
¥580
天板平焼きフォカッチャ
¥260
自家製あんの黒米あんぱん
¥140
カフェキューブ
¥320
バタール
¥300
バゲット
¥300
ドゥリーブル
¥720
カンパーニュ ライ麦10%(ホール)
¥1,440
カンパーニュ ライ麦30%(ホール)
¥1,560
カンパーニュ ライ麦65%(ホール)
¥1,600
フレッシュバターのクロワッサン
¥220
フレッシュバターのクロワッサンショコラ
¥330

※価格は税込みとなります ※キャスロン紫山、ecute立川 ベーカリーメニューの一部となります

Lunch

Aランチ
¥1,650

ジャンボンフロマージュディッシュ

レタスサラダ、スープ、コーヒー or 紅茶、本日のデザート付

Bランチ
¥1,790

自家製パンチェッタのカルボナーラ ナポリ風

パン、コーヒー or 紅茶、本日のデザート付

Cランチ
¥2,500

蔵王牛のスペシャルビーフカレー

レタスサラダ、ライス or パン or ピッツァ、コーヒー or 紅茶、本日のデザート付

Pasta

自家製トマトソースのポモドーロ
¥930
アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ
¥930
蔵王牛のボロネーゼ
¥1,300

Pizza

自家製ベーコンとモッツァレラチーズのカルッツォーネ
¥1,860
マリナーラ
¥1,500
マルゲリータ
¥1,630
クワトロフォルマッジ
¥1,860

お食事のお客様に限りセットドリンク¥320(コーヒーor紅茶) ※お食事にセットのパンはおかわりできます
※価格は税込みとなります ※キャスロン紫山 メニューの一部となります

Meat ※パンorライス付

蔵王牛のジューシーローストビーフ
¥2,880
自家製無添加スモークベーコンの厚切りステーキ
¥1,850
塩豚のソテー 白ワインソース”リヨン”
¥1,850
ハンバーグオニオンソース
¥1,850
蔵王牛のランプ肉のカツレツ
¥3,280
もち豚と蔵王牛の赤ワイン煮
¥2,160
いわい鶏のフリット マスタードソース
¥1,850
もち豚のコンフィのソテー シャルキュティエ風ソース
¥1,980

Sandwich

ローストビーフのサンドウィッチ
¥1,550
ルーベンサンドウィッチ
¥1,080
自家製ツナのサンドウィッチ
¥980
クラブハウスサンドウィッチ
¥1,240

Soup

北あかりと玉葱のポタージュ
L ¥600
S ¥440
白いんげん豆のミネストローネ
L ¥660
S ¥450
トマトのミネストローネ
L ¥660
S ¥450

お食事のお客様に限りセットドリンク¥320(コーヒーor紅茶) ※お食事にセットのパンはおかわりできます
※価格は税込みとなります ※キャスロン紫山 メニューの一部となります

Curry ※パンorライスorピッツァ、レタスサラダ付

野菜カレー
¥1,480
豆カレー
¥1,280
もち豚のポークカレー
¥1,780
チキンカレー
¥1,680

Gratin

自家製無添加スモークベーコンとジャガイモのホワイトグラタン
¥1,520
ラザニア
¥1,680
アッシュパルマンティエ
¥2,000
蔵王牛のハッシュドビーフ
¥1,880
オニオングラタンスープ
¥1,080

e.t.c

1斤まるごと窯焼きバタートースト
¥910
バタールのフレンチトースト
¥880
エッグベネディクト
¥1,280
サラダ ニ ソワーズ ニース風サラダ
¥1,850
もち豚のリエットとフランスパン
¥780
季節の温野菜サラダ 自家製バーニャカウダ付
¥930
ひよこ豆のマッシュサラダ
¥850
厚切りフレンチトースト 自家製マーマレードソース ソフトクリーム添え
¥1,320

お食事のお客様に限りセットドリンク¥320(コーヒーor紅茶) ※お食事にセットのパンはおかわりできます
※価格は税込みとなります ※キャスロン紫山 メニューの一部となります

shop

Shop

キャスロン紫山 Bread,Restaurant&Garden
宮城県仙台市泉区紫山1-1-4 泉パークタウン紫山プラザ
TEL 022-377-8891 OPEN 11:00~19:00(L.O 18:30)
ecute立川 Bread&cafe
東京都立川市柴崎町3-1-1 エキュート立川2F
TEL 042-527-3352
OPEN 7:00〜22:00(CAFE MENU 10:00~)
※日・祝 7:00~21:00
ecute品川 cafe
東京都港区高輪3-26-27 エキュート品川2F
TEL 03-3443-5561
OPEN 10:00~22:00
※日・祝 10:00~20:30
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